Imagine uma empresa de torrefação que nasceu no centro gastronômico do planeta escolher “a dedo” cafés de regiões do Brasil. Já pensou nisso? Eu não havia sonhado com esta possibilidade... ver mais

Não só de artesãos se faz um mercado cafeeiro e isso não seria diferente em solos franceses. Visitei algumas pequenas cafeterias que compram de empresas locais de torrefação e vi de perto o... ver mais

Foi uma visita à tradicional pâtisserie Ladurée que despertou um interesse incomum pelos macarons. Quando eu me deliciava com esta maravilha, nunca imaginei que sua receita tinha mais de 500 anos,... ver mais

Não é macarrão e nem é salgado. Tem cerca de 500 anos de história (quase a idade do descobrimento do Brasil!) e está ganhando espaço nas mesas brasileiras. Ele pode ser visto em eventos,... ver mais

Minha visita à Paris foi tão especial que eu gostaria de dividir um pouquinho dos bastidores da viagem com vocês. Entre idas e vindas, uma entrevista e outra, fotografei diversas portinhas,... ver mais

Ela nasceu em Paris e vive na metrópole há mais de 60 anos e não se vê longe da bagunça da da "cidade grande". Respira tudo que a cidade luz tem para oferecer de bom e de ruim. Falo de Monique... ver mais

Tudo começou com o sonho de Patrick Duboeuf, francês e amante do café. O projeto era bem ambicioso: montar um espaço para torrar cafés provenientes de diferentes partes do mundo e vendê-los por... ver mais

Capital da Venezuela? Não, não. Este é o nome de uma pequena cafeteria localizada em Saint-Etienne, a 55km de Lyon. Como disse no post anterior, estou dedicando alguns dias em uma região... ver mais

Depois da paradinha para um café em Frankfurt, finalmente cheguei ao meu destino: França! Para o especial do Mexido, achei mais interessante fugir do óbvio e evitar os grandes centros urbanos... ver mais

Descoberta número 1 da viagem: não é fácil viajar na classe econômica durante 12 horas quando se tem 1,80 de altura. Lição anotada! Com o termômetro marcando -1ºC, uma fina camada de gelo... ver mais

Oui, oui madame... en France! Em menos de um ano de vida o Mexido de Ideias estica suas asinhas para vôos internacionais. O roteiro será bem apertado para os 20 dias de muita neve e muito café em... ver mais