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Parmesão com café e maple syrup

Sempre que viajo costumo assistir TV e também ver as propagandas – principalmente as de alimentos. A produção e os…

1 de julho de 2016

Chá preto com chá de cevada

O chá de cevada, tão comum no Japão, já é encontrado em forma quente e gelada em muitos restaurantes japoneses…

8 de março de 2016

Chocolate quente com anis

O anis é muito utilizado na culinária chinesa, vietnamita e indiana. Esse fruto em forma de estrela com sabor um…

31 de julho de 2015

Pé de moleque com café espresso

Quer fazer uma harmonização gostosa e vigorosa? Sirva o café Espresso Atento da TRES (que tem um sabor mais intenso)…

2 de julho de 2015

Reverência ao outono: Café com pimenta

Adoro as estações do ano. Elas pontuam que a vida é um constante “devenir”, como diriam os taoistas, “começar a…

23 de abril de 2015

Harmonização de fios de ovos com café espresso

Se há um doce que eu adoro, são os fios de ovos. Aqueles fiozinhos dourados, que só poderiam ter sido…

10 de dezembro de 2014

Gelatina de café espresso

Outro dia eu esperava na fila do Lamen Kazu, meu restaurante preferido de lamen, quando minha nora veio com uma…

6 de setembro de 2014