Santa Clara lança linha de cafés especiais
Você já deve ter ouvido falar em cafés especiais, mas sabe o que isso significa? Para que um café seja considerado especial, ele precisa atingir uma escala de 80 pontos – de 100 – na... ver mais
Um novo conceito de cafeteria em Londres
Londres tem uma novidade para os apaixonados por café! The New Black é uma cafeteria que chegou à cidade no fim de 2016 e segue um conceito fundado em Singapura pelo designer e empresário Phoa... ver mais
Pós-graduação: Tecnologia da Produção de Cafés Especiais
Já pensou em fazer um curso de pós-graduação em cafés especiais? Então comemore: Minas Gerais, o maior estado produtor do grão no Brasil, abriu inscrições para o curso de Tecnologia da... ver mais
ABIC divulga as tendências do café em 2016
Como acontece anualmente, a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) divulgou o relatório Tendências do Mercado de Café, realizado em 2015 pela Euromonitor International. A crise... ver mais
Tecnologia, design e precisão para baristas
As três palavras desse título definem bem o espírito da Acaia, empresa especializada na produção de balanças específicas para o preparo de café. Com ares de acessório para smartphone, em... ver mais
Chá gelado de Ano-Novo
Uma receita deliciosa para saborear no ano novo e atrair só boas energias. Um amor, mais dinheiro, viagens, paz, emprego, saúde, enfim – seja lá o que for seu pedido, os ingredientes que... ver mais
Papa Francisco pede café especial em sua visita aos EUA
Que o Vaticano adora uma xícara quentinha nós já sabemos. Afinal, aqui mesmo no Mexido de Ideias contamos que há anos o café servido por lá é brasileiro. Mas você sabia que o Papa Francisco... ver mais
Projeto traz seleção de cafés especiais ao Brasil
Uma sugestão de passeio gastronômico perfeita para quem é apaixonado por uma xícara quentinha: O Sofá Café – que conta com três unidades em São Paulo e uma no Rio de Janeiro – relançou o... ver mais
Café por assinatura
Receber cafés especiais de diversas origens sem sair de casa, em diferentes blends para experimentar novos grãos e moagens no conforto do lar. O que parece impossível já virou realidade em muitos... ver mais
Espírito Santo recebe evento mundial sobre cafés especiais
A edição de 2015 do Let’s Talk Coffee, um encontro mundial promovido pela importadora de cafés especiais Sustainable Harvest, será realizada no Brasil. Entre os dias 10 e 14 de setembro, a... ver mais
As características do Bourbon Amarelo
Quem gosta de estudar as características e diferenças dos cafés sabe que existem dois tipos de planta que têm grãos comercializados: Arábica (Coffea Arabica) e Robusta (Coffea Canephora). E... ver mais
O que é BSCA?
Se você ouviu falar em cafés especiais, provavelmente ouviu algumas siglas que representam este mercado. Um deles é a BSCA, A Brazilian Specialty Coffee Association (ou Associação Brasileira de... ver mais
