Inaugurando o Museu da Xícara com uma participação mais rock’n roll, a caneca do Ramones é a preferida da vocalista da banda Condessa Safira, Júlia Abrão. “Eu a ganhei quando estava mudando... ver mais

Eu não conhecia o sabor da colheita. Quando criança, fantasiava com as histórias que meu vô Zé contava sobre os cafezais que enfeitaram sua vida. Ele passou sua infância na roça e dedicou... ver mais

Certa vez tive o privilégio de fazer uma aula de culinária japonesa com a consagrada chef Mari Hirata, que divide seu tempo entre o Japão e o Brasil. Estudante da ECA-USP nos anos 70, ganhou o... ver mais

Os tipos de cafés arábica e robusta podem ser encontrados em larga escala na Bahia, produzido em áreas diferentes. A distribuição espacial da atividade se dá em três pólos de produção:... ver mais

O mês de maio é especial, não por ser o mês das noivas, mas pelo fato do Mexido de Ideias assoprar sua primeira velinha! Foram 365 dias intensos marcados por mudanças editoriais, gráficas,... ver mais

Um manual simples e organizado em ordem alfabética com dicas imprescindíveis para o sucesso na cozinha. Este é meu sonho de consumo! Enquanto isso não acontece, estou organizando aqui alguns... ver mais

Depois de uma conversa com o médico pesquisador do Incor-SP, Bruno Mioto, fiquei muito intrigada com os preconceitos ligados ao consumo do café, que sempre foi tachado como vilão. Comecei, então,... ver mais

Em tempos em que o preço do café sofre diversas alterações de custo e de venda, é comum que o consumidor se pergunte: “Porque o preço do café está aumentando?”. As gôndolas não mentem:... ver mais

Marcada pela predominância de produtores familiares, a região da Zona da Mata ou Matas de Minas é a prova de que a agricultura levada a sério pode trazer grandes transformações e melhorias para... ver mais

Ao contrário da receita que já postei uma receita de azeite de café do chef Alex Atala, que é mais sutil, essa é bem mais concentrada em sabor. Estou em um processo de testar diversas receitas... ver mais

Vilão ou mocinho? Em muitos casos o café é tido como responsável por alguns problemas de saúde, mas o que há de verdade em tudo isso? Pensando nesta incógnita, convidamos o médico pesquisador... ver mais

É pelo cheirinho de café bem no início do dia que tenho boas recordações de quando era criança. Na época, estudava no período da manhã e, por isso, o dia começava super cedo. Eu tinha 9... ver mais