Ditados populares, superstições antigas e até informações confusas sobre o consumo do café reforçam alguns tabus e perpetuam mitos sobre a bebida. Se você tem mais dúvidas sobre os efeitos... ver mais

Foi realmente um dia de surpresas. Descobri um novo endereço para se tomar um bom café em São Paulo e, de quebra, ainda fui convidada para ser juíza do primeiro campeonato de Latte Arte (Arte do... ver mais

O assunto pode ser polêmico. Alguns defendem o uso do açúcar no café, outros condenam veemente. É tanto argumento, que resolvi produzir uma série especial sobre a substância que já foi... ver mais

Rondônia deve muito para a cafeicultura! O início da colonização agrária atraiu muitas pessoas para morar no estado e se estabelecer por lá. Quem migrasse e investisse no desenvolvimento da... ver mais

A dor e a delícia dos sentimentos, a escassez e a abundância são transmitidas através do alimento com suave requinte na obra de Eça de Queiroz. O escritor português e também jornalista era... ver mais

Que tipos de café existem? Diversas respostas cabem para esta mesma pergunta. Pode-se falar sobre a variedade do grão e detalhar as diferenças entre o café Mundo Novo, Catuaí e Bourbon, por... ver mais

A dica foi quente. A jornalista Giuliana Bastos indicou uma cafeteria (que fica fora do tão aclamado circuito gastronômico de São Paulo) e eu não poderia deixar de ir. Localizada na chácara... ver mais

Nós, pobres mortais urbanos, estamos acostumados a vê-la em artesanatos, cestas de café da manhã e decoração, mas é na indústria cafeeira que ela é largamente utilizada. A juta (fibra... ver mais

Quando se fala em robusta, muitos torcem o nariz por acharem que se trata de um café de baixa qualidade, mas a história não é bem assim. Atualmente, existem estudos, especialistas e produtores se... ver mais

O café, peça importante no cenário nacional e internacional, tem duas datas especiais para celebrar e homenagear a bebida que marcou épocas e faz história. Criada desde 2005, por iniciativa da... ver mais

Fazer um cappuccino bem gostoso com bastante creme não é mais uma exclusividade de cafeterias. O leite cremoso ou vaporizado pode ser feito em casa e não tem muito segredo. O grande desafio é... ver mais

A construção de um império está sempre ligada às lutas, conquistas, mudanças comportamentais e, geralmente, hierarquias são revistas. A chegada do café em solos brasileiros mudou a história... ver mais