Já aconteceu de você esquecer a carteira ou perceber que não tem o dinheiro suficiente para pagar uma conta? Para “celebrar” momentos como estes (que são mais comuns do que se imagina),... ver mais

Ele foi moeda em grandes negociações do passado, elegeu e derrubou líderes e foi inspiração para grandes ideias da humanidade. O café, cujo berço está lá na Etiópia, ganhou o mundo e... ver mais

A prática de adicionar especiarias no café não é nenhuma novidade e o café turco é um grande exemplo disso, mas pode apresentar problemas práticos. Quando me aventuro e coloco cardamomo ou... ver mais

A famosa “molhadinha no pó de café” antes de passar toda a água quente é uma dica que vem da minha adolescência, dos conselhos da minha vó Nair, e que eu nunca dei muita atenção. Não dei... ver mais

Como celebrar um ano de conquistas e sucesso que está terminando? Com os amigos, claro! A TV Mexido nasceu em 2011 e promete muitas novidades para 2012, mas antes, gostaríamos de celebrar mais... ver mais

A produção deste tipo de café depende basicamente do apetite de um mamífero da família dos furões, também conhecido como Mustela. O Weasel Coffee, como é chamado no mercado externo, parte do... ver mais

Suspiro, merengue, Pavlova... são tantas palavras para representar sabores semelhantes. Não sei quem nasceu primeiro, mas suspeito que tenha sido o suspiro. Talvez não com o status de doce e nem... ver mais

O post de hoje saiu um pouco mais tarde, mas foi por uma boa causa! O Mexido de Ideias foi convidado para falar sobre café no programa Mulher.Com, do canal TV Século 21. Esta foi a primeira vez que... ver mais

Máquinas de fazer sorvete são uma alegria quando compramos e outra quando nos desfazemos dela. Ocupa um espaço enorme, é bem chatinha para lavar e só tem uma função: fazer o tal do sorvete.... ver mais

O ritual do cafezinho sempre foi o mesmo lá em casa: água no bule, preparo dos grãos e, logo depois, os filtros já tinham um destino certo: o lixo! Isso até eu conhecer a artesã Rosely Ferraiol... ver mais

Quer coisa melhor para começar um dia de trabalho que um cafezinho quentinho? Ter uma xícara de café fumegante ao lado do meu computador tornou-se minha comfort food para começar a jornada de... ver mais

Foi lá em algum canto da Etiópia, onde tudo começou quando o assunto é cafeicultura, que o café escolheu o célebre Hugh Jackman. O trabalho duro de um agricultor disposto a melhorar as... ver mais