A dúvida é comum, mas quase ninguém admite. Você sabe realmente quais são os tipos de café? Os termos são tantos – ristretto, machiatto, doppio, latte, média, pingado – que podem... ver mais

Aproveitando a programação temática do Octavio Café dedicada exclusivamente ao café neste mês, nos encontramos com alguns leitores e companheiros da blogosfera. Depois de muitos cafés e... ver mais

O pão é um companheiro super presente em nossas vidas. É como aquelas pessoas que mais amamos e que nos acompanham desde que nascemos. Esse alimento – que dispensa apresentações – tem... ver mais

O mês de maio é bastante movimentado para quem gosta do café ou cafeicultura. Para quem não sabe, este é o mês em que a maioria das colheitas começa em diferentes partes do Brasil e também... ver mais

Por onde o café passou antes de chegar em nossas xícaras? Foi exatamente esta pergunta que o autor Ralph S. Hattox fez quando decidiu escrever o livro Coffee and Coffehouses (Café e Cafeterias).... ver mais

Ele sempre está ao seu lado durante os expedientes pesados, ao longo das horas de trabalho prolongadas, para te acordar após o almoço e para te relaxar no meio da tarde. Como falar no Dia... ver mais

O que seria do mundo gastronômico sem os monges da Europa antiga? Se você pensar bem, não seria tão interessante. Eles foram responsáveis pela popularização das cervejas, produção de licores... ver mais

Tem como você manter o mau humor depois de te servirem um café numa xícara dessas? A ideia para combater os ranzinzas matinais veio lá da Ucrânia, do estúdio Psyho, e aposto que... ver mais

O casamento perfeito entre café e o leite pode se manifestar em diferentes tipos de receitas e xícaras. Latte, Mocha, café com leite, pingado são alguns dos exemplos, mas, para mim, a bebida que... ver mais

Um prédio imponente surge entre as ruas estreitas de paralelepípedos no centro da cidade de Santos (interior do estado de São Paulo) para contar muita história. Localizado no número 95 da rua XV... ver mais

Pelo título do livro, vocês podem pensar “já vi este filme”. Eu sei que já listei algumas obras com o mesmo tema, mas cada autor traz uma particularidade ou um detalhe novo. É aí que está... ver mais

Eis a questão. A inventividade brasileira acrescentou ao velho e tradicional cappuccino algumas alegorias. Citei a canela no título deste post, mas também encontramos facilmente a bebida com calda... ver mais