Essa receita faz parte da minha saga em experimentar todas as receitas do livro “Café, receitas de bolos, sobremesas, bebidas e sorvetes”, de Helmut Ripperger, mencionado no post sobre carne... ver mais

O começo do mês de outubro promete ser bastante movimentado para os amantes do café. Pelo menos é isso que promete a intensa programação da sétima edição do Espaço Café Brasil, organizado... ver mais

A grande virtude do creme brulée é a brincadeira de quebrar a casquinha crocante do açúcar caramelizado feito gelo em cima de um lago. Atravessar heroicamente a dura camada com a colher e... ver mais

A receita é bem simples e a dica também serve para toalhas de mesa, sofás e almofadas. Ferva um pouco de água com espinafre e esfregue na mancha com a ajuda de uma escova de dente velha até... ver mais

Em minhas andanças pelo site Estante Virtual, onde me abasteço das raridades esgotadas nas livrarias e editoras, garimpei uma joia inigualável. Um livro de receitas intitulado: “Café - receitas... ver mais

O querido leitor, Ricardo Minoda, avivou em minha memória um hábito familiar recorrente: misturar Fernet ao café servido após as refeições. A bebida, feita com álcool de uvas e mil e uma... ver mais

Você sabia que muitos atores não ensaiam se não tiver café nos bastidores? É isso que as atrizes Marisol Ribeiro e Priscilla Carvalho contam em um bate papo super gostoso na TV... ver mais

É tão fácil de preparar que mais parece o jogo de montar bloquinhos de Lego! Ele pode ser feito também em porções individuais em pequenas tacinhas ou bowls. Para mim, a vantagem de fazer... ver mais

Eu pousei em New Orleans, marido e filhos, depois de uma divertida viagem de carro pela Nova Inglaterra, passando pelo litoral de Massachussets. Tínhamos deixado junto com o carro alugado a sisuda e... ver mais

O que seria da memória do café sem a fotografia? Mão de obra escrava, tecnologias de um tempo que não volta mais e as relações na fazenda. Tudo isso não teria tanta força em nossa memória... ver mais

Pode parecer heresia ao Irish Coffee, mas como o frio insiste em não chegar nesse inverno, achei que o toque de xarope de maracujá é bem mais apropriado para os dias quentes que a aveludada... ver mais

A sopa pode ser um pouco menosprezada por alguns mortais, mas em sua enorme gama de variações é um alimento definitivo em sua carreira solo. É infalível como prelúdio das refeições e é quase... ver mais