café

14 de Abril: Dia internacional do café

O café dá a energia para começar o dia. Aquece as manhãs junto à família. Anima amigos reunidos no mundo…

14 de abril de 2011

Mignon de Peixe com café

É um costume brasileiro, mesmo dos não católicos, consumir peixe na sexta feira santa. Isso acontece, pois nesta época o…

14 de abril de 2011

Café do Brasil: Sul de Minas Gerais

Recentemente, falei aqui no blog sobre os grandes produtores de café do mundo e, agora, chegou a vez de explorar…

13 de abril de 2011

O que é Latte Arte?

Também conhecido como Coffee Art, o Latte Arte é a arte de produzir figuras usando o leite vaporizado em bebidas…

11 de abril de 2011

Tipos de Café #1: Do Longo ao Ristretto

Os nomes variam e a gente se perde. Você sabe, por exemplo, a diferença entre um café americano e o…

10 de abril de 2011

Coffee Joulies – café na temperatura certa

Tem cara de jóia, mas não é. Os grãos de café brilhantes foram projetados especialmente para deixar o seu café…

9 de abril de 2011

Café gelado com leite e gotinhas de baunilha

Descobri por acaso, que uma das minhas manias (que não compartilhava com o resto dos mortais) é também usada pelo…

7 de abril de 2011

Salada de abacate

Ainda estamos em plena safra do abacate. Lembro que na minha infância, minha mãe cortava a fruta ao meio, tirava…

5 de abril de 2011

Filé ao Café

O nome da receita até rima e seu sabor intriga o paladar de quem a experimenta. O café entra em…

29 de março de 2011

Espresso Martini

Toda vez que falo em Martini, lembro de cenas épicas do mundo cinematográfico. O drink, com seu específico copo triangular…

22 de março de 2011

Os grandes produtores de café do mundo

O convite é tentador: que tal viajar pela produção da Costa do Marfim e ainda “dar uma passadinha” pela Índia…

17 de março de 2011

Cobertura de café para sorvete

Ainda é verão e apesar das instabilidades do tempo, ainda não sabemos quando a temperatura vai cair de vez. Portanto,…

17 de março de 2011