Ainda viajando pelas áreas produtoras de café do Brasil, a região mogiana, localizada no interior do estado de São Paulo,…
A logística no momento de montar um prato é o que faz a diferença entre o caos e a ordem.…
Ela tem uma coluna exclusiva no Portal IG, um blog pessoal, um livro publicado (Dicionário Gastronômico Café com suas receitas)…
Quando eu era criança, morava numa casa com um quintal muito grande, cheio de plantas, horta e até galinheiro. A…
Não confunda cerrado mineiro com o cerrado brasileiro! Elas são áreas que apresentam características um pouco diferentes, cada qual com…
Com os novos cortes de carne suína encontrados no mercado atualmente, foi–se o tempo em que a carne de porco…
O casamento entre o café e o leite vem de longa data e é conhecido em todo o mundo. Suas…
O café dá a energia para começar o dia. Aquece as manhãs junto à família. Anima amigos reunidos no mundo…
É um costume brasileiro, mesmo dos não católicos, consumir peixe na sexta feira santa. Isso acontece, pois nesta época o…
Recentemente, falei aqui no blog sobre os grandes produtores de café do mundo e, agora, chegou a vez de explorar…
Também conhecido como Coffee Art, o Latte Arte é a arte de produzir figuras usando o leite vaporizado em bebidas…
Os nomes variam e a gente se perde. Você sabe, por exemplo, a diferença entre um café americano e o…