Misturar café, chocolate e pimenta já se tornou um blend (mistura) consagrado na gastronomia moderna. Mas, exceto o café, essa história é bem ancestral. O chocolate, presente na mitologia asteca... ver mais

Parecia um almoço em família de domingo. Tinha criança correndo no quintal, muita comida na mesa e bate-papo com gente bacana. A diferença é que não era na casa da minha vó, nem era domingo.... ver mais

A primeira fase do programa 4C em solos mineiros foi realizada pela Cooperativa de Café dos Produtores de Três Pontas (Cocatrel), como eu já contei aqui. Mas o projeto não parou por aí. Coloquei... ver mais