Atire a primeira pedra quem nunca fez esta mesma pergunta. O café fica pronto, todo mundo está feliz, mas o que fazer com o que restou da bebida? Eu mesma confesso nunca ter pensado em outros... ver mais

Recordo-me quando minha vó, lá no interior de Minas Gerais, voltava da feira ainda cedo com a sacola cheia de legumes e frutas bem fresquinhas, acompanhadas de um tímido saquinho de café... ver mais

Como o café está relacionado com a internet e a dinâmica das redes sociais? De diversas formas! Comunidades e fóruns de discussão entre produtores, especialistas, estudantes e interessados... ver mais

O biscoito de Amaretto é um clássico italiano. Feito com o licor, que apesar de ter só 10% de amêndoas em seu preparo, o sabor predomina.  Essa receita chama-se originalmente “bacio de... ver mais

Um achado visto pela vitrine minúscula de uma lojinha em Barcelona, a caneca é peça indispensável da mesa de trabalho da designer Laila Rodrigues. Acompanhada pelo Ringo – claro! – ela... ver mais

Metros e metros de gôndolas de supermercados apresentam inúmeras opções de café. Eles podem ser – Tradicional, Forte, Extra Forte, Descafeínado, Expresso, Instantâneo, Cappuccinos, etc... ver mais

Um café fresco feito à moda antiga, sem a necessidade de uso de energia ou filtros. Essa é a proposta da cafeteira francesa. O mecanismo da Prensa Francesa é simples, valoriza o sabor do... ver mais

Muitos já aprenderam que o café vem da África, da Etiópia para ser mais específico, e que a Europa foi responsável em difundir o consumo da bebida pelo globo. Mas, o que poucos sabem é que... ver mais

Esta receita é ideal para aproveitar as claras que sobram depois de fazer o quindim e/ou ambrosia (sobremesas que exigem muitas gemas, mas dispensam o resto do ovo). Experimentei com a calda de... ver mais

Por Elisa Oliveira A substância mais famosa do café é a cafeína, mas uma segunda, muito difundida no chá verde, também está presente no cafezinho: os antioxidantes, responsáveis por... ver mais

Todo o sabor do café não faria sentido se não tivéssemos o poder dos sentidos, principalmente do paladar e do olfato, localizados na entrada dos aparelhos digestivos e respiratórios. Além... ver mais

Por Elisa Oliveira Passar um cafezinho para um amigo é um dos prazeres mais corriqueiros e simples da vida. Enquanto a água esquenta, o papo corre solto em volta da mesa da cozinha, interrompido... ver mais