A maneira tradicional de preparar o café turco é usando uma moagem que chamamos de talco, por ser bem fininha. A cafeteira, tradicionalmente conhecida como cezve, é mais larga embaixo e estreita... ver mais

Em mais uma prova de que a tecnologia está sempre a favor do nosso grão favorito, o Centro Nacional de Pesquisa do Café da Colômbia (Cenicafé) – pertencente à Federação dos Produtores de... ver mais

Além do café e dos chás, aqui no Mexido de Ideias nós também apreciamos uma boa xícara de chocolate quente. E, além dessa iguaria em forma de bebida, não dispensamos essa sobremesa em outros... ver mais

O que é delicioso nesse bolo, além do sabor, é a textura. Ele fica com aquele molhadinho no fundo, por conta do coco. O queijo dá aquele salgadinho que toda receita doce deve ter. Desmancha na... ver mais

Essa criação acaba com o pior dos pesadelos de um apaixonado por café – estar em um lugar onde não é possível degustar uma boa xícara. Isso porque a Hey Joe Coffee Mug, criada por Jordan... ver mais

Um verdadeiro coffee lover adora saber os detalhes da preparação da sua bebida favorita – como as características da água, do pó e da própria extração. E nem sempre conseguimos tudo isso... ver mais

Os leitores já devem ter percebido que nós do Mexido de Ideias somos verdadeiros entusiastas das mais inusitadas misturas à base de café que existem no mundo. Com essa novidade que surgiu na... ver mais

Outro dia eu esperava na fila do Lamen Kazu, meu restaurante preferido de lamen, quando minha nora veio com uma foto desta belezura de gelatina de café, que é servida logo em frente, na própria... ver mais

Com uma iniciativa parecida com o “café pendente”, que viralizou nas redes sociais, a cafeteria Yanaka, localizada em Tóquio, capital do Japão permite que você compre o café do próximo... ver mais

Não é de hoje que o brasileiro resolveu harmonizar o bom café com um dos alimentos mais antigos a serem consumidos pela humanidade. Seja no café da manhã ou durante a tarde, já se tornou um... ver mais

Podemos chama-la, talvez, de Facebook do café. Brincadeiras a parte, você já ouviu falar da rede social que é totalmente voltada à cultura cafeeira, a Rede Social do Café? A página possui... ver mais

Esse shot de Cointreau com café é um charme. Você acha estes copinhos em lojas dedicadas a chocolate. Se você gosta de mexer com o bendito produto do cacau, é fácil também achar as forminhas e... ver mais