Além dos benefícios à saúde, o café também é um aliado dos praticantes de esportes. Essa boa notícia foi confirmada em um estudo realizado pela Embrapa Café, em parceria com a Abic. Os... ver mais

O que já desconfiávamos se tornou fato: a cafeína é uma ótima aliada da boa saúde. Um estudo realizado pela Universidade John Hopkins (Baltimore, EUA) e publicado pela revista científica... ver mais

Não se trata só de sustentabilidade. A certificação Rainforest Alliance promove, desde 1987, a preservação da fauna e flora na extração de madeira, turismo, agricultura – incluindo o café.... ver mais

Você já deve ter lido ou escutado que o café faz bem para o coração, ou que essa bebida é benéfica para o controle da pressão arterial. Mas, de onde essas informações vêm? Existem... ver mais

Por que o mundo se rende aos sabores deste grão? Essa é a pergunta que o livro “Guia Gourmet – Café” tenta responder em suas 80 páginas. Escrita por Solange Bassaneze, a obra traz... ver mais

Como se apenas um motivo não nos bastasse, o médico e escritor Darcy Roberto Lima nos traz “101 razões para tomar café”. Você sabia que o consumo da bebida não colore os dentes e pode... ver mais

O café faz realmente bem à saúde? Sim! Já desvendamos alguns mitos e verdades sobre o tema aqui, mas hoje o assunto é direcionado ao esporte. Você sabia, por exemplo, que o café ajuda na... ver mais

Não confunda chafé (café fraco) com chá das folhas da planta do café! Se você nunca ouviu falar nele, bem-vindo(a) ao clube. Nem eu sabia que isso existia até ter a curiosidade aguçada por um... ver mais

A vontade de voltar neste assunto surgiu depois que assisti dois vídeos que abordam o mesmo tema: crianças e o consumo de café. No primeiro, temos a propaganda do Ministério da Agricultura... ver mais

Por ser rico em antioxidantes e conter outros elementos benéficos para a saúde, o café é vastamente explorado pela indústria cosmética. Grandes marcas como Natura (como já falamos no post... ver mais

Depois de uma conversa com o médico pesquisador do Incor-SP, Bruno Mioto, fiquei muito intrigada com os preconceitos ligados ao consumo do café, que sempre foi tachado como vilão. Comecei, então,... ver mais

Ao contrário da receita que já postei uma receita de azeite de café do chef Alex Atala, que é mais sutil, essa é bem mais concentrada em sabor. Estou em um processo de testar diversas receitas... ver mais