Torta de frango

Essa receita cheia de ingredientes parece complicada à primeira vista, mas é bastante simples. É uma refeição!  Basta servi-la com os “matinhos” de sua preferência e seu almoço ou jantar estará completo. É possível simplificar o preparo utilizando ingredientes prontos, como polpa de tomate e caldo de galinha. Mas, para obtermos o peito de frango desfiado é necessário cozinhar ou refogar anteriormente. Por isso, prefiro fazer o caldo em casa e a sobra fica para outras ocasiões.

A farinha de milho, parceira perfeita para o frango, deixa a torta dourada e crocante. Como estamos trabalhando com vários ingredientes, veja que é possível substituí-los por outros e variar o sabor. Por exemplo, alcaparra ao invés de azeitonas, ervilhas tem troca da salsinha ou até substituir o frango por carne moída. Se quiser diminuir as calorias da cobertura, basta usar queijos menos gordurosos como o branco ou cottage (tipo de coalhada suave de queijo).

Fica ao seu critério essa ciranda de ingredientes, mas não deixe de experimentar!