Shot de cappuccino com baunilha e sal

Algumas pessoas torcem o nariz com a mistura de doce e salgado. No entanto, ela é muito comum na culinária mundial.

O sal é um interessante tempero para balancear e exaltar os sabores. Tanto que na maioria das receitas doces sempre vai uma pitada de sal. Na culinária tailandesa, doce, salgado, apimentado e azedo estão sempre presentes na confecção de um prato.

Nesta receita, o sal entra como um elemento agregador de sabores, como o clássico caramelo salgado, que já se estendeu para chocolates, sorvetes e bebidas. Usei o sal do Himalaia pela beleza e pelo sabor delicado. Casamento perfeito com o cappuccino e o sorvete.