Receitas

Risoto de Quinoa com café e camarão

Pensei nessa receita para o dia das mães. Além de ser uma refeição completa, é fácil de preparar e só pede uma boa salada. A quinoa, nativa da Colômbia, Peru e Bolívia, foi domesticada há mais de 3 mil anos.

Há pouco tempo esse grão dourado chegou às mesas brasileiras, sendo hoje cultivado no Brasil em escala comercial.  Vamos aproveitar essa oportunidade para fazer uma receita com esse ingrediente ainda meio desconhecido do grande público, e surpreender as mamães?

O preparo é super fácil: é só ficar de olho no cozimento. Se preferir, substitua o camarão por peito de frango cozido. Feliz dia das mães!

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