Não pode faltar canjica no fim do ano. O danado do milho espanta mau-olhado! Ele também está presente em todos os manuais de rituais, que ensinam a começar um ano novo livre das pendências do anterior. Branquinho, combina com a cor eleita para começar o ano com pé direito.

A canjica é muito usada nas comunidades quilombolas e em rituais de candomblé. Resolvi colocá-la em forma de pudim para dar um charme maior e transformar seus atributos tão identificados pelas festas juninas. Deu muito certo!  A textura ficou ótima, e o sabor delicado.

Um belíssimo 2013!

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