Ovo Poché com chá

O ovo é uma das refeições mais fáceis e bem resolvidas. É origem, essência. As inúmeras diversificações e sabores a que ele pode ser submetido encanta a vida de qualquer chef.

Não à toa um dos meus seriados preferidos do Netflix é The Mind of a Chef, narrado pelo insuperável Anthony Bourdain, que dedica uma série inteira sobre ovos.

O desafio criado entre os chefs para chegar ao ovo perfeito também me inspirou nesta criação. Deliciosa e singela. Adorável para o café da manhã ou qualquer outra refeição. O capim-cidreira confere ao ovo um encanto delicado.

Experimentem a receita e o seriado!