Ovo de Páscoa Recheado com Marshmallow de Café

Para está Páscoa preparamos um delicioso Ovo Recheado com Marshmallow de Café Santa Clara. Vem conferir!

Ingredientes:

• 1 casca de ovo de chocolate (ou feita de forma caseira ou comprada em loja)
• 3 Claras de Ovos (grandes)
• 240g de Açúcar Refinado
• 50ml de café coado extraforte
• 1/2 colher de chá de Cremo de Tártaro
• 1 colher de chá de essência de Baunilha

Preparo:

1. Em uma tigela que possa colocar em banho maria, coloque as claras de ovo, açúcar, cremo de tártaro e café e bata com uma batedeira de mão por dois minutos ou até ficar espumosa e bem misturada.
2. Coloque a tigela em banho maria e continue batendo a mistura em velocidade máxima por 12 minutos.
3. Remova do banho maria e adicione a baunilha e misture para incorporar.
4. Cubra com papel plástico e coloque na geladeira até estar em temperatura ambiente para não derreter o chocolate.
5. Enche os dois lados da casca de ovo com o marshmallow e coloque raspas de chocolate de sua escolha.