Mignon suíno ao molho de café solúvel

Os novos cortes de carne suína têm sido uma festa para os consumidores. Carne de sabor delicado, ela combina com os temperos mais inesperados – como o café e a páprica. O filé tende a ser um pouco seco, por isso a quantidade de ingredientes untuosos (como manteiga, maionese e creme de leite) para balancear a receita.

Se você é carnívoro como eu, e ainda acha que carne suína se resume a bisteca, toucinho e lombo, viaje pelos novos cortes. Viagem que, aliás, até promete ser mais saudável, por não contar com a gordura misturada à carne. E viva as delícias da mesa.