Grécia: Salada Grega com molho cafeinado

Vamos saborear a Grécia, já que as Olimpíadas começaram por lá em 776 A.C. e se perpetuaram por quatro séculos. Os primeiros Jogos aconteceram na cidade de Olímpia, e o objetivo era não só homenagear os deuses e heróis, mas também promover uma competição saudável entre as cidades e estados. Durante esses eventos, conflitos e guerras eram interrompidos para assegurar o deslocamento dos atletas pelas regiões. Durante o domínio do Império Romano sobre a Grécia, a atividade foi interrompida e voltou a ser um acontecimento mundial em 1890.

Esta típica salada grega prima pela simplicidade e o frescor dos sabores. Vamos aproveitar que o queijo grego de cabra já é facilmente encontrado no Brasil para compor a salada. A picância da cebola e da rúcula, suavizada pelos sabores do queijo e do pepino, dá um salto olímpico com o molho temperado com café torrado e moído.