Gelatina de café espresso

Outro dia eu esperava na fila do Lamen Kazu, meu restaurante preferido de lamen, quando minha nora veio com uma foto desta belezura de gelatina de café, que é servida logo em frente, na própria Rua Thomas Gonzaga, em cima do Restaurante Kazu. Lá existe um empório onde é possível comprar muitos produtos e utensílios japoneses.

Quando saí do restaurante, com minhas papilas gustativas fervendo do lamen apimentado, fui comer a tal gelatina de espresso. Deliciosa!

Para fazer, é muito simples. Tire um espresso TRES® de sua preferência, adoce a gosto e acrescente 1 colher (chá) de gelatina em pó dissolvida em um pouco de água morna. Mexa bem e coloque na geladeira por no mínimo 1 hora. Sirva com chantili em cima, como finalizador de refeições ao invés do café quente ou mesmo como sobremesa. Recomendo.