Receitas

Filet Mignon com Molho Aromático

Domingo, 08 de agosto, é o Dia dos Pais. Momento ideal para reunir a família, confraternizar, dar aquele abraço apertado no paizão, enchê-lo de beijos e ficar por perto o dia inteiro.

E mais que um presente, um almoço especial pode fazer o papai sorrir com um dia junto à família, relembrando histórias, colocando a conversa em dia, aproveitando o momento com todos ao redor.

E se é um dia mais que especial, nada mais justo que o prato esteja de acordo. A receita de hoje foi elaborada pensando no Dia dos Pais, nos abraços trocados, nas reuniões de família que acontecerão em milhares de casas.

É um fillet mignon com molho aromático que leva café, hortelã, geléias de damasco e amora. O molho de hortelã com geléia de maçã é um clássico para acompanhar carne de cordeiro. Nesta receita, fiz uma releitura para a carne de vaca, que tem um sabor mais suave. O blend dos ingredientes geléias e hortelã dá o tom agridoce, com notas de café.

Eu gostei. Experimente.

Aposto que papai vai gostar!

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