Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Dissolva o café solúvel na água. Coloque o açúcar e a água numa panela de fundo grosso, e cozinhe em fogo médio até ficar na consistência de calda.
Caramelize a forma de pudim, coloque a mistura do liquidificador. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho maria no forno a 180 graus por 1 hora.
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