Calda de jabuticaba com café espresso

Sempre que vejo jabuticabas, devidamente acondicionadas em caixas ou bandejas de isopor, fico imaginando as belezuras presas à casca do tronco.

Quem já tem histórias com árvores da fruta, talvez pense como eu: jabuticaba é para se comer do pé. E jogar a casca no entorno do tronco, para que ela se junte às frutas caídas e adube a planta para a próxima safra.

Essa delícia é tão brasileira que dificilmente encontramos fora do País, ou mesmo fora da temporada. Por isso, é bom aproveitar agora e se esbaldar.

Para esta receita é possível congelar as jabuticabas e usá-las depois – ela aguenta bem. Mas, para degustá-la, a hora é agora. Não deixe a safra acabar!