Calda de café para sorvete

Essa calda é perfeita para ser preparada na hora de servir, pois seu charme é observar o contraste entre as temperaturas e ver a calda derretendo o sorvete. Caso precise guardá-la, o segredo é adicionar um pouco de leite, mexer bem e esquentar na hora de servir. Note que o importante é ela estar quente!

Grande clichê nas comédias românticas é a cena da “mocinha” de pijama consumindo um pote de sorvete em frente à TV para aplacar o fora que levou do namorado. Hoje sabemos que o processo de consumir baldes de sorvete entre lágrimas e suspiros tem a ver com o tripofano (substância responsável pela promoção da sensação do bem-estar). Carboidratos e alimentos ricos no aminoácido como o café, chocolate e o sorvete auxiliam na sintetização da serotonina, aquele neurotransmissor que magicamente faz nossa auto-estima dar alguns pulinhos para edificar nossa felicidade. Mas como toda Chick Lit (histórias voltadas para o sexo feminino, vulgarmente chamada de “Literatura de Mulherzinha”) promete sempre um final feliz, nada como imitar a literatura. Tenha sempre um pote de sorvete em seu freezer e essa calda, que pode durar muito. Muitas vezes mais do que alguns romances.