Bolo de frutas cristalizadas

Sabe o que vai bem com um café Santa Clara na sua tarde? Este bolo de frutas cristalizadas sortido com um sabor que dá água na boca. Crie hoje mesmo e surpreenda-se com a receita que preparamos para você!

Ingredientes:

• 1 1/3 xícara (chá) de frutas secas cristalizadas embebidas em 1 cálice de cachaça
• 2/3 de xícara de açúcar mascavo
• 7 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
• 1 xícara de leite
• 1 ovo batido
• 2 ¼  de xicara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) e canela em pó

Preparo

• Coloque, em uma panela, as frutas secas, a manteiga, o açúcar e o leite. Aqueça em fogo brando até derreter a manteiga e o açúcar. Reserve. Num bowl, misture a farinha, o fermento e as especiarias. Faça um furo no meio e adicione a mistura das frutas secas. Coloque o ovo batido. Misture tudo muito bem com uma espátula de silicone.
• Coloque em uma forma de bolo inglês untada e asse em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos.