Banoffe de Café

Vem aprender a receita perfeita para acompanhar um café da tarde!

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (180g) de migalhas de biscoitos.
• ¼ xícara (50g) açúcar refinado + ½ xícara (100g) açúcar refinado (separada).
• 6 colheres de sopa (85g) de manteiga derretida.
• 2-3 bananas descascadas e fatiadas em rodelas.
• 1 ¼ xícaras (400g) doce de leite.
• ½ xícara açúcar refinado.
• 2 xícaras (500 ml) creme de leite fresco.
• 1 colher de chá de essência de baunilha.
• 3 colheres de chá de Café Solúvel.
• Opcional: canela em pó.

Preparo:

1. Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito, ¼ xícara de açúcar e a manteiga derretida e misture bem com um garfo, garantindo que a mistura fique umedecida uniformemente.
2. Pressione a uniformemente no fundo e de uma forma de torta de 23cm. Leve ao freezer por pelo menos 15 minutos.
3. Enquanto a crosta está no freezer, em uma tigela grande, bata em velocidade baixa com uma batedeira de mão o creme de leite e café santa clara até estar completamente dissolvido no creme.
4. Adicione a baunilha e o açúcar e bata em velocidade alta até criar chantilly. Reserve.
5. Retire a torta do freezer e espalhe  o doce de leite no fundo da torta.
6. Disponha as bananas em rodelas sobre a doce de leite.
7. Espalhe o chantilly por cima da torta e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
8. Opcional: Polvilhe canela em pó antes de servir.