A tradição do milho cruza territórios e culturas ao longo dos anos e é super popular na culinária brasileira. Seu nome (de origem indígena caribenha) significa “sustento da vida” e os... ver mais

Hein? O Museu da Xícara resolveu inovar esta semana com uma caneca que vai dar o que falar. Mesmo sendo linda, ela não é recomendada para pessoas desatentas por um único motivo: por ser uma... ver mais

Inspirada pela genialidade do chef Alex Atala, decidi publicar esta receita que foi retirada do livro “Escoffianas Brasileiras” e faz parte de uma receita maior: purê de abóbora com tutano,... ver mais

Pensei muito antes de escrever este post (que faz parte de uma sequência de textos que explicam os diferentes tipos de café. Saiba mais em Categoria Tradicional e Café Orgânico). Antes de... ver mais

Como o café está relacionado com a internet e a dinâmica das redes sociais? De diversas formas! Comunidades e fóruns de discussão entre produtores, especialistas, estudantes e interessados... ver mais

O biscoito de Amaretto é um clássico italiano. Feito com o licor, que apesar de ter só 10% de amêndoas em seu preparo, o sabor predomina.  Essa receita chama-se originalmente “bacio de... ver mais

Quando o assunto é digestão, sua fama de vilão ganhou força principalmente por ser relacionado de maneira equivocada a problemas do sistema digestivo. Por isso, não é difícil imaginar sua... ver mais

Metros e metros de gôndolas de supermercados apresentam inúmeras opções de café. Eles podem ser – Tradicional, Forte, Extra Forte, Descafeínado, Expresso, Instantâneo, Cappuccinos, etc... ver mais

Um café fresco feito à moda antiga, sem a necessidade de uso de energia ou filtros. Essa é a proposta da cafeteira francesa. O mecanismo da Prensa Francesa é simples, valoriza o sabor do... ver mais

Apesar de ter seu nome originado do francês ragôut (cozido), o ragú é um um molho tipicamente italiano. O ragu mais famoso é o “bolognese”, feito com carne moída, cujo preparo... ver mais

Por Elisa Oliveira A mania dos esmaltes invadiu o mundo do café. Quando esmalte vira assunto não há uma mulher que não participe com um palpite: ‘’Gosto de cores fortes’’,... ver mais

Estas canecas atravessaram o planeta, literalmente, para fazerem parte da extensa coleção de canecas da blogueira Cláudia Midori, do Aventuras Gastronômicas. Compradas durante uma viagem ao... ver mais