Economia nos gastos da casa ou preocupação com o meio ambiente? Os motivos podem ser diversos, mas o resultado é positivo para todos: preservação da natureza e, consequentemente, garantia de... ver mais

O publicitário Fernando Souza tinha apenas um ano de vida quando a fonte Arial, que ilustra sua caneca favorita, foi criada no Reino Unido em 1982. Quem diria que, depois de anos, ele trabalharia... ver mais

Virar noites trabalhando e estender o expediente para outros lugares fora do escritório é muito comum para quem trabalha na área de comunicação e criação. Isso não seria diferente para o... ver mais

Acabou-se o que era doce! Foram dias intensos regados a muito café, conversas e fotos. Encontrei pessoas e lugares que levarei comigo para sempre e dividi parte de tudo isso com vocês aqui, na... ver mais

O cenário que recebeu a etapa paulista da competição não poderia ser mais perfeito: o Museu do Café, em Santos (litoral paulista). As ruas, a arquitetura, os livros e as pessoas que fizeram... ver mais

Não poderia falar sobre café e não citar a Etiópia, onde tudo começou. Todos que trabalham com café e são interessados pelo assunto conhecem bem a lenda de Kaldi. Mito ou não, é fato que o... ver mais

Imagine uma empresa de torrefação que nasceu no centro gastronômico do planeta escolher “a dedo” cafés de regiões do Brasil. Já pensou nisso? Eu não havia sonhado com esta possibilidade... ver mais

Não só de artesãos se faz um mercado cafeeiro e isso não seria diferente em solos franceses. Visitei algumas pequenas cafeterias que compram de empresas locais de torrefação e vi de perto o... ver mais

Sempre me interessei sobre como o café chegou em cada país e como a planta se adaptou. Coincidência ou não, tem sempre uma “mãozinha” de algum religioso no processo de descoberta dos usos do... ver mais

Foi uma visita à tradicional pâtisserie Ladurée que despertou um interesse incomum pelos macarons. Quando eu me deliciava com esta maravilha, nunca imaginei que sua receita tinha mais de 500 anos,... ver mais

O quarto maior produtor cafeeiro da atualidade – a Indonésia – concentra 92% de sua produção nas mãos de pequenos agricultores e cooperativas. Para se ter uma ideia, o Coffea canephora... ver mais

Espero que todos iniciem o Ano de 2011 exibindo muito vigor para as novas resoluções. Aprender ou aperfeiçoar uma nova língua, começar uma dieta para perder peso ou melhorar a saúde, conhecer... ver mais