Já ouviu falar em infusão a frio de café? Pois é, já falamos de um método parecido chamado de Coffee Dripper, mas o assunto deste post é outro utensílio para fazer café gelado: o Toddy.... ver mais

Mesmo sendo mais fraco, mais aguado, o cafezinho é um sucesso nos Estados Unidos. E, quando a temperatura sobe, sua popularidade só aumenta. De acordo com a revista Business Week, cerca de 1,2... ver mais

Em garrafinhas de plástico ou em caixas de papelão? Na Austrália, isso não importa muito já que todas essas opções são para deliciosos cafés gelados! A cultura da bebida em baixas... ver mais

Já que a temperatura não abaixa e o verão está castigando, o jeito mesmo é ir de café gelado. Inclusive, já falamos sobre o tema em alguns posts aqui, mas nunca descrevemos como fazer a bebida... ver mais

Café com limão? Já imaginou esse mix dentro de sua xícara? É assim que se prepara um café gelado ao estilo austríaco. Conhecido como Mazagran, servido com rum, ele é muito parecido com o chá... ver mais

Gelado e em lata! É assim que os japoneses adoram seus cafés. A variedade é grande e vai desde bebidas com ou sem leite e creme e ainda pode-se escolher a quantidade de açúcar. Elas vêm de... ver mais

Tudo que é novo causa suspeita! É por isso que é comum o brasileiro torcer o nariz quando o assunto é café gelado. Mas, quer algo melhor para quebrar esse tabu do que experimentar? Já falamos... ver mais

Em visitas a cafeterias, padarias e outros pontos que vendem café, nota-se uma legião de frappucinos, shakes, mochas, shakeratos e outras bebidas geladas feitas a base de café. É raro ver,... ver mais

O hábito ou o gosto de tomar café gelado ainda não pegou por aqui. Mas, no Vietnã, segundo maior produtor mundial do grão e forte na cultura e economia cafeeira, a história é outra. O chamado... ver mais

Faz café quente para depois deixá-lo gelado? Desculpe dizer, mas você está fazendo isso errado. Ao resfriá-lo rapidamente, ele fica mais amargo e menos gostoso. Para fazer evitar que isso... ver mais

Gelar ou não gelar? Eis a questão! Mesmo morando em um país tropical com altas temperaturas, a grande maioria de consumidores brasileiros ainda é resistente à ideia de tomar café gelado. Para... ver mais

Recebi um delicioso convite do casal Antenor e Terê, amigos de anos da Universidade de São Paulo Faculdade de Arquitetura e Urbanismo (FAU), para participar do “Reveillon dos que ficaram” este... ver mais