Mercado02 de setembro de 2013
O objetivo é criar um ambiente onde é possível absorver mais conhecimento sobre o universo do café. Estamos falando do Nordic Barista Cup, um evento anual e mundial sobre o tema que será realizado entre os dias 5 e 7 de setembro em Oslo, na Noruega. Além de ser uma das maiores competições de torra e barismo do mundo, esse encontro se dedica a apresentar bebidas de qualidade. O destaque de 2013 será o Brasil e, claro, seus grãos, cultura e história.
Os cafés utilizados no evento possuem pontuação superior a 83 pontos, considerados especiais segundo a degustação da BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais). Os grãos de Estados como São Paulo, Espírito Santo e Bahia serão expostos para baristas, produtores e outros profissionais da área.
Além dos campeonatos entre equipes e o de torra, o evento também trás palestras, que são divididas em três dias. O primeiro focará na área de serviços. Os outros dois terão como objetivo os segmentos de sustentabilidade e ciências relacionados ao café: “Por meio da obtenção de conhecimento sobre os processos que transformam grãos verdes em uma boa xícara, temos a possibilidade de controlar diferentes processos. Assim, conseguimos com que o consumidor volte sempre”, explica o site do Nordic Barista Cup.
Como se não bastasse tanta brasilidade, o evento ainda contará com uma apresentação de capoeira, para celebrar o Dia da Independência do Brasil, comemorado no dia 7 de setembro. Ainda será arrecadado dinheiro para a APAE, organização que ajuda crianças especiais.
Vale acompanhar!
Por: Lucas Tavares
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