Cultura25 de setembro de 2011
Este livro foi um dos primeiros a entrar em minha biblioteca quando comecei a levar o café a sério. Foi esta publicação que me ajudou a compreender desde os processos da lavoura até técnicas e dicas de preparo da bebida.
Em um primeiro momento, O Guia do Barista: da Origem do Café ao Espresso Perfeito (da Café Editora), foi pensado para contribuir para a formação de baristas. Entretanto, sua leitura leve e bem didática conquistou um público com perfis diferentes e um gosto em comum: o café. O autor do livro, Edgard Bressani, sintetizou anos e anos de experiência no mercado cafeeiro e conta tudo nestas páginas. É como se você tivesse um especialista no assunto à sua disposição! Uma verdadeira cartilha do café!
Olá, Kelly!
Acho mto interessante seu site! As receitas com café, principalmente!
Vc poderia me dizer como eu faço o café americano?
Gosto mto desse tipo de café, mas nao consigo acertar faze-lo aqui em casa. Claro, uso o café coado mesmo. Então, gostaria de saber qual a proporção de pó de café e água, em uma xícara normal (tipo café da manha).
Acho que o mais proximo que cheguei do café americano foi o Nescafé matinal, rsrsrs… mas ai nao vale, pois é café solúvel.
Obrigado pela dica!
Olá Pedro, tudo bem?
Já publicamos aqui um guia sobre os diferentes tipos de café. Talvez isso pode lhe ajudar: http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/curios… http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/curios…
Espero ter ajudado 😉
Abraços!
Olá, como faço para conseguir um volume do livro O GUIA DO BARISTA: DA ORIGEM DO CAFÉ AO ESPRESSO PERFEITO? Agradeço pela ajuda, desde já.
Atenciosamente,
Rui Cavalcante
Olá, Rui. Como vai?
Acessamos as principais lojas online de venda de livros, e a obra O Guia do Barista está esgotado em todos eles.
Sugerimos que procure-o em uma livraria física.
Esperamos ter ajudado.
Abraços e volte sempre.
Adorei o livro EDGARD BRESSANI , acho ate q o senhor pode se ser chamado pelo o conhecimento q tem, o pelé do café .
acho até q o senhor deveria por a venda no aplicativo play store ; para chegar aos leitores em formato pdf :ebook : e aos fãns de um bom cafézinho .
E porque é um dos maiores aplicativos de busca no Brasil .
Nós também adoramos o livro, Edson! Seria incrível poder contar com uma versão em e-book, não é mesmo? Obrigado pelo comentário!