Cultura19 de setembro de 2012
O começo do mês de outubro promete ser bastante movimentado para os amantes do café. Pelo menos é isso que promete a intensa programação da sétima edição do Espaço Café Brasil, organizado pela Café Editora. Os três dias de evento (4 a 6 de outubro) estão recheados de atrações internacionais, reuniões de pequenos produtores e grandes marcas do mercado, palestras, encontros e workshops especiais. O melhor de tudo é que o Mexido de Ideias ganhou um espaço exclusivo nesta grade! Ao todo serão duas ações: um encontro está marcado às 10h no dia 06 de outubro e o outro acontecerá no mesmo dia ao meio dia.
Para começar nossa programação exclusiva, reuniremos profissionais do café e da gastronomia para uma mesa redonda. Com o tema Café e Gastronomia, vamos falar sobre o papel da bebida na realidade dos restaurantes. Entre os convidados estão Eliana Relvas (Cafeóloga), Luiza Fecarotta (jornalista de gastronomia da Folha de S. Paulo) e Marco De la Roche (Mixology News).
Um dos focos deste encontro é discutir hiato entre profissionais das xícaras e das panelas, que já citei neste post. Se você quer acompanhar esta mesa redonda, reserve este dia em sua agenda!
Já no segundo encontro (que acontece ao meio dia), vamos colocar a mão na massa! Eu e divertida Stela Morato (que sempre nos deixa com água na boca semanalmente aqui no Mexido) vamos preparar uma receita deliciosa que leva o café como ingrediente. Claro!
Neste bate-papo descontraído vamos dar dicas do que funciona ou não com o grão, contar curiosidades dos bastidores do blog. Se você quer degustar um prato preparado pelas mãos da Stela, faça sua reserva antes que as vagas se esgotem!
Nos vemos lá!
Serviço:
7º Espaço Café Brasil
Data: 4 a 6 de outubro de 2012
Local: Expo Center Norte – Pavilhão Azul //São Paulo-SP
Hora: Dias 4 e 5 das 12h às 21h // Dia 6 das 10h às 17h
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