A magia do café

Como descrever em palavras, verbos e parágrafos aquele brilho no olhar do produtor de café sem cair no clichê? Este é meu desafio diário aqui no Mexido de Ideias, mas confesso que sinto dificuldades ao verbalizar o que se sente ao escutar o depoimento de pessoas que dedicam a vida nisso. É tanto sonho, tanta esperança, tanta luta, tanto amor no que se faz, que fica complicado explicar para uma pessoa que não vive esta realidade.

Exagero? Garanto que não. Na tentativa de traduzir toda esta mistura de sensações e sentimentos, indico o vídeo abaixo. Lá, um torrefador dos Estados Unidos descreve em oito minutos o que ele sente ao visitar seus fornecedores em El Salvador (clique na imagem).

Uma das minhas partes favoritas é: “Muitas pessoas não entendem o que vai em uma xícara de café. Não compreendem de onde o café vem, como chegou lá, todas as mãos que foram envolvidas no trabalho com o café.

Muitas pessoas têm um pouco de medo… sabe? Estes cafés vêm de terras distantes e elas estão preocupadas se as pessoas que produzem esse café vivem na pobreza. Então elas escolhem não aprender, não se educar sobre o café. Mas eu sinto, parte do que eu faço é realmente checar a honestidade, transparência completa no que fazemos (…) e a paixão que os produtores têm para melhorar suas próprias terras”.

Tem como não se emocionar? Quando se conhece os rostos do café, nunca mais se esquece! Prometo que o orgulho do cafeicultor ao apresentar os grãos produzidos em suas terras irá contagiar os mais urbanos dos seres.

Para viver esta experiência em sua plenitude, sugiro visitar uma fazenda de café. Prometo que você não irá se arrepender.