Mundo do café

O evento nasceu timidamente em 2002 no segundo andar de um restaurante com 17 pessoas assistindo em São Paulo. Dez anos depois, o Campeonato Brasileiro de Baristas (organizado pela Associação... ver mais

Ainda que muitos não saibam o que faz ou até mesmo o que é um barista, esta é uma profissão que cresce vertiginosamente no mercado de cafés. Para entender melhor o que este profissional faz em... ver mais

Os dois! Um empresário na cidade de Munique (Alemanha) teve a brilhante ideia de entreter seus clientes com um cafezinho enquanto eles esperam suas roupas serem lavadas. Não estou falando daquelas... ver mais

A escolha do grão faz toda a diferença na hora de saborear um bom café. Ao optar por um tipo de grão de café aqui no Brasil você pode estar experimentando uma das duas espécies mais... ver mais

E não é que os mundos da gastronomia e do café começam a se encontrar?! Não faz muito tempo que falei aqui sobre o hiato de comunicação entre profissionais das panelas e das xícaras, mas... ver mais

Quem é que não quer sombra e água fresca...quer dizer, café fresco?! Não falo de praia, nem de spas naturebas, muito menos aquele sofá irresistível de sua casa. Falo da Rota do Café do norte... ver mais

‘Meu conjunto Luiz XV’ – era assim que a mãe da doceira e blogueira Paula Cinini chamava seu jogo de chá/café de porcelana de estimação. “Ela só tirava da cristaleira para as visitas... ver mais

Nem xícara, nem caneca. Um misto das duas coisas é o que as torna tão perfeitas. Pelo menos é o que a cozinheira, Letícia Massula, acha de suas queridinhas. “Elas são as que mais uso e tenho... ver mais

O país que anunciou o café ao mundo leva a bebida tão a sério que até tem uma cerimônia especial para ela. Na Etiópia, o ritual é feito para receber amigos, em ocasiões especiais ou... ver mais

Quem diria que tomar café poderia colocar seu pescoço em risco? Era bem assim no tempo em que o Sultão Murad IV comandava durante o Império Ottoman, na Turquia. De acordo com a lenda, ele baniu o... ver mais

Mais que história de uma xícara, nosso museu de hoje traz uma lição de vida. A artesã Mariane Lima de Curitiba/PR nos enviou a foto abaixo com um testemunho emocionante. Falou de um tempo em que... ver mais

Dias desses, recebi uma surpresa em meu e-mail. Sabendo de nossa paixão por xícaras, a leitora Leonilda Pinto (que também escreve o blog Truques e Quitutes) enviou um presentinho: uma foto de um... ver mais