A importância do olfato no processo de degustação
Você já percebeu que quando está gripado e com o nariz entupido, os alimentos perdem um pouco ou quase todo o sabor? Bem, isso tem explicação científica. O olfato tem uma função... ver mais
Quando o café vira brincadeira de criança
Houve um tempo em que o café era assunto tabu entre as crianças. Felizmente, com os adventos da ciência, esta realidade mudou e a bebida faz parte do dia-a-dia dos pequeninos até mesmo na hora de... ver mais
Caneca Mouse
A caneca funciona como mouse ou um mouse que serve como caneca? A ordem dos fatores não altera o produto: ora ela é uma caneca, ora um mouse estiloso. Conhecida como MugMouse, ela foi criada... ver mais
Cafeteira Eva Solo
Ela tem ares de garrafa térmica sofisticada, mas é, na realidade, uma cafeteira. Esta foi a ideia dos designers Claus Jensen e Henrik Holbaek, que já têm a tradição de criar objetos de luxo... ver mais
Café até na vodka
A dica de hoje não são receitas que levam vodka e café como ingrediente, mas sim, vodkas de café. Isso mesmo! Para celebrar a chegada do fim de semana, separei três opções de marcas que foram... ver mais
Ensei Neto lança xícara especial para espresso
Muito se engana quem pensa que as xícaras são apenas coadjuvantes no ritual do café. Seus inúmeros formatos, materiais e tamanhos devem ser pensados de forma cautelosa para valorizar mais as... ver mais
Juta reveste clássico do design: poltrona Barcelona
Minha paixão pela juta não acaba. Lembra daquela poltrona revestida com sacas de café que já falei aqui? Bem, ela não foi a única da coleção de móveis ecologicamente corretos. Nosso... ver mais
Café inspira a tecnologia
Não é de hoje que o nosso cafezinho vem inspirando mentes criativas. Já encontrei móveis que simulam um jogo de xícaras e canecas decoradas com bigodes, mas a novidade do post de hoje é um... ver mais
Vintage e sustentável: Poltrona revestida em juta
Já vi muitos objetos que utilizam juta, principalmente artigos de artesanato como já disse aqui, mas em móveis... esta foi a primeira vez! O site Desmobilia disponibiliza esta poltrona linda, que... ver mais
Açúcar x Café #2
Posso adoçar o café? Eis uma pergunta que pode render muitos debates, mas não estamos aqui para discutir o sexo dos anjos. O Mexido de Ideias não pretende ditar regras ou dizer o que é certo ou... ver mais
Seu Bené, o professor da farinha
Eu o encontrei pela primeira vez durante um congresso gastronômico no fim de 2010. O Mesa Tendências, que acontece anualmente no Senac-SP, é conhecido por ser um dos maiores eventos que reúne... ver mais
Roda de Aromas e Sabores do Café
Como descrever a xícara de café em suas mãos? Quais são as palavras apropriadas? Especialistas em vinhos já têm uma padronização de termos utilizados em todo o mundo para listar as... ver mais
