Retrospectiva Mexido 2011

Como já dizia o ditado, vamos relembrar para viver alguns assuntos que caíram na boca do povo em 2011! Entre os post mais acessados e os mais comentados, fizemos uma seleção que segue abaixo. Preparem seu café e aproveitem!

Como preparar café na Cafeteira Italiana (Moka)
Apresentado pela barista Cecília Sanada, o tutorial que mostra em detalhes como fazer café na cafeteria italiana é campeão disparado e foi um dos primeiros a serem gravados e marcou o nascimento da TV Mexido.

Rangocamp 2011
Pela primeira vez, o Mexido de Ideias teve a oportunidade de encontrar com colegas da blogosfera na segunda edição do Rangocamp. Lá, tivemos a oportunidade de dividir nosso amor pelo café juntamente com o pessoal do Café 3corações. Numa conversa informal, descobrimos o que a bebida representa para alguns blogueiros. Confira!

Especial Tipos de Café
Esclarecemos as diferenças entre um cappuccino e um pingado; explica o que é um café longo e um ristretto; fala sobre o machiatto e o cortado; sem esquecer de revelar os segredos do café solúvel.Se você ainda se confunde entre um e outro, vale a pena ver de novo!

Museu da Xícara
Contamos com peças ilustres e causos irresistíveis de pessoas que adoram café e consideram suas xícaras e canecas parte de sua história.

Artesanato com café
A arte de fazer com suas próprias mãos também foi um hit no Mexido de Ideias. Se você perdeu, confira aqui os posts que contam como a artesã Marlene Moraes fez uma ecobag com embalagens de café e um tutorial que ensina como fazer abajur de xícaras.

Receitas com Café
Publicadas semanalmente, todas terças e quintas-feiras, as receitas são as queridinhas de nossos leitores. Com elas, incentivamos as pessoas a sair do óbvio e mostrar que café também é bom em pratos salgados.Missão dada é missão cumprida! Felizmente, nossos leitores começam a experimentar e estão descobrindo um mundo de sabores e aromas.

Especial Maiores Produtores de Café do Mundo e as principais regiões produtoras do Brasil
Um mapeamento didático para esclarecer as principais dúvidas sobre o café no mundo e no Brasil.

Onde está o espaço para o café?
Um dos campeões em comentários, principalmente em nossa página do facebook, este post realmente deu o que falar. Ele fecha esta lista de hits do Mexido com o objetivo de provocar uma reflexão entre os profissionais do café e da gastronomia. Que 2012 essas duas áreas caminhem juntas!Se você não participou deste debate, ainda dá tempo.