Saúde27 de junho de 2011
Ela ganhou fama por estar presente no café, mas o que poucos sabem é que ela pode ser encontrada em aproximadamente 63 tipos diferentes de plantas, em alguns remédios, chás e refrigerantes. A cafeína é extremamente solúvel em água e, se tomada em grande quantidade, pode agir no sistema nervoso central deixando-o em estado de alerta de curta duração.
Esta substância, que já até ganhou má fama, é mais comum do que se imagina. De acordo com a nutricionista Carolina Campos (Essência do Valle Pousada e Spa), entre os alimentos com cafeína estão o chocolate, chimarrão, chá preto, chá verde, guaraná, bebidas energéticas, refrigerantes a base de cola e até em alguns tipos de remédios. “As principais plantas que contém a cafeína são: chá mate (folhas e talos), cola, café (sementes), cacau (frutos)”, explica.
Não poderíamos falar de cafeína sem citar o café. A nutricionista Vanessa Alves Lobato explica que sua extração é diretamente proporcional ao tempo de contato da água quente com o pó. “Quanto mais tempo em contato com a água, mais cafeína será extraída”, conta.
A tabela a seguir mostra quanta cafeína podemos encontrar nos mais variados alimentos. Confira e se surpreenda!
Quantidade de Cafeína nos alimentos | |
Alimento (porção em g ou ml) | Quantidade de cafeína (mg) |
Refrigerante a base de laranja (355ml) | 0 |
Café Instantaneo e descafeinado (240ml) | 3 |
Achocolatado pronto (220ml) | 5 |
Café Filtrado e descafeinado (240ml) | 6 |
Bebida a base de cacau (300ml) | 9 |
Chá branco (240ml) | 15 |
Chocolate ao leite (28g) | 20 |
Chá verde (240ml) | 25 |
Chocolate em pó (28g) | 26 |
Refrigerante a base de cola (355ml) | 36 |
Chá mate (240ml) | 47 |
Café Instantaneo (240ml) | 57 |
Bebida energética – Red bull (250ml) | 76 |
Café Espresso (30ml) | 77 |
Café Filtrado (240ml) | 108 |
Adorei me ajudou muito…bjus:)
Gostei bastante. Vou começar a usar em pequenas quantidades e muitos deixarei de fazer uso. Bjs*—*
Gostei do site fala muito como si cuidar da saude…muito bom
gostei muito sou viciada em cafeina e estou tentando a consumir em pequenas quantidades!!! este site fala muito sobre a saude!!! GOSTEI!!!
Seja bem-vinda Camila!
Gostei muito de saber pois preciso fazer um exame que não posso consumir cafeína por 24 hs. Me ajudou bastante. Obrigada!!!
Boa noite a todos, e espero k esteja bm, tenho uma duvida a cerca dos cha.1 gostava de saber o k eh cha branco? 2 tudo k eh cha contem cafeina e n eh aconselhavel a mulher gravida??? Obrigada boa noite
Só mais uma pergunta: Caramelo contem cafeína? Estou fazendo um preparo para fazer alguns exames durante 3 dias, e quero saber sobre o caramelo porque ele faz parte dos ingredientes de um iogurte q quero consumir. Grata.
Olá Noemi! Como o caramelo vem do açúcar, ele não contem cafeína. Pode consumir à vontade!
Abraços!
Muito obrigada,voce me ajudou muito!
Levando em consideração que não estamos na Itália, e sim no Brasil, a grafia correta seria "café expresso" com "X" e não com "S" . No mais, o site é muito bom. obrigada
Obrigada por prestigiar nosso conteúdo Angélica!
Existe uma razão para adotarmos o S e não o X na palavra espresso. Trata-se de uma diferença de conceito do café quando servido em xícaras de diferentes tamanhos.
Para esclarecer esta dúvida ou ruído de comunicação, preparamos um vídeo que fala sobre essas diferenças. Gostaria de convidá-la para assistir.
http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/tv-mex…
Espero que goste!
Abraços.
legal vou diminuir a quantidade de cafeina valew
Bom dia!!!!Qual a quantidade de cafeina que existe no cha de ibisco? Não posso fazer uso pois já tive um episodio de taquicardia e por isso o cardiologista me proibiu café, chocolate, guaraná natural.
Oi Natália! Onde você compra o chá? Acho mais seguro perguntar para quem te vende ou, pelo menos, olhar na embalagem. Infelizmente não podemos te ajudar com esta informação.
Abraços e boa sorte em sua busca!
sabendo que devemos diminuir a o consumo de cafeína, qual a quantidade ideal podemos consumir por dia?
e o GUARANÁ , qunto d ecafeina tem ?
Vamos verificar com uma nutricionista Douglas. Obrigada pelo comentário!
E eu que sou a “grande sortuda”, sou alérgica a cafeína. Ainda tô tentando parar com alguns alimentos como chocolate preto e refrigerante. Já fui para o hospital toda inchada, o caso foi sério. Por mais que eu adore, não posso tomar café e chás de jeito nenhum. Tenho uma certa tolerância mínima, mas cada vez diminui mais. Em seguida acordo com o rosto vermelho e inchado por ter tomado refrigerante no dia seguinte.
Olá Patrícia, tudo bem?
Que situação chata. Você já fez testes com café descafeinado? Talvez, esta pode ser uma solução para você matar a vontade de tomar um cafezinho sem ter problemas de saúde.
Boa sorte!
ADOREI ME AJUDOU MUITO
ATE MAIS
Cafeina e' droga,psicotropico,da mesma turma do alcool,maconha,nicotina,psilocibina,opio e cocaina.Note que todos vem de plantas.São substancias toxicas que as plantas produzem para se proteger de predadores como insetos,herbivoros etc…Faz mal seu consumo desmedido.Eu ja' fui viciado em cafe',bebia um litro por dia, e te digo com categoria que traz perturbação nervosa,stress,ansiedade,insonia,gastrite,mal halito,dentes amarelos,limitação de pensamentos delicados,ruptura de aneurismas etc…Eu ficava falando muito e adorava uma discussão.Fiz inimigos por causa disso.Hoje não faço cafe' em casa.So' tomo na rua ou na casa dos outros,dois dedos num copo.Cuidado com a massificação da midia consumista.Ela quer nos adestrar para que compremos seus produtos(cafe',cigarro,cerveja,carro,celular).Depois nossa saude,felicidade e dinheiro vão pro beleleu. rs…
Olá Lucas, tudo bem?
Tudo que é demais, faz mal. Até mesmo água, sabia? Sobre suas considerações, o que podemos dizer é que mais de um litro de café por dia realmente não fará bem. Por isso, é sempre usar o bom senso em todas suas compras, assim como você salientou em seu comentário.
Sobre seu termo "massificação da mídia consumista"… bem, nós temos fé que os consumidores sabem fazer suas escolhas. Não podemos generalizar tudo e subestimar a capacidade das pessoas de decidirem o que é melhor para elas ou não.
Agradecemos o comentário e por trazer este tipo de debate para o blog 😉
Abraços!
tenho muiyas dores dee cabeça e não sou muito de tomar café , somente remédios a base de cafeina e hj percebi q apenas pqnas doses de café faz amenizar minhas dores rapidamente.
eder rodrigues
é eu sou ao seu contrario quando não tomo café que fico com dor de cabeça
obrigada por me esclarece algumas duvida pois tenho que fazer um exame que nao posso ingeri nada que tenha cafeina
Imagine, Claudia.
Nós que agradecemos.
VC’s Esqueceram do Guaraná em pó que é considerado a maior fonte de cafeina, mais que o próprio café.
gosteiiiiiiiiiiiiiiiiiiii de mais
Que bom que gostou, Otavio.
Volte sempre. Muito obrigado pelo comentário, abraços.
Muito agradecido pelas orientações. Ganhei de presente, um labirintite que espero que com
os remédios melhore definitivamente. O médico disse que não posso ingerir nada que contenha cafeína.
Olá, Américo. Como vai?
Imagine, nós que agradecemos a visita.
Esperamos que você melhore logo para voltar a apreciar um delicioso café.
Abraços, volte sempre.
Gostaria de saber se achocolatados como Toddy e Nescau possuem cafeina. Li que tem cacau em pó…
Olá Val. Produtos como os achocolatados possuem sim uma pequena quantidade de cafeína.
Esperamos ter ajudado.
Abraços, volte sempre.
Queria saber se o chá de canela tem cafeina, pois tomo remédio e não posso tomar cafeina, so que esse da retenção hidricar e quais chá posso tomar com essa função ?
Olá Suzyane, como vai?
Acredito que o chá de canela tenha cafeina. Não encontramos fontes concretas em nossas pesquisas, por isso pedimos que procure um nutricionista para que ele indique melhor.
Obrigado pelo comentário, esperamos ter ajudado.
Abraços.
Ola tenho labirintite, e nao posso consumir cafeina, adoro cafes, chocolates e chas..como substituir?
Olá Andressa, como vai?
Aconselhamos que você procure um nutricionista. Ele poderá te indicar melhor como contornar o problema.
Esperamos ter ajudado.
Abraços e até a próxima.
Olá Alguém sabe se a cevada tem cafeina?
Olá Beto, tudo bem?
Em nossas pesquisas, não encontramos nenhuma afirmação de que há cafeína na cevada.
Sugerimos que procure um profissional em nutrição para se informar melhor, tudo bem?
Obrigado pela visita, até a próxima.
Cacau em pó e o chocolate bem amargo tem muita cafeína? O certo seria trocar por alfarroba?
Olá Tati, como vai?
Não sabemos informar precisamente a quantidade de cafeína no chocolate, que pode varias de produto para produto. Aconselhamos que procure um nutricionista para se informar melhor sobre sua dúvida, tudo bem?
Obrigado pela visita, esperamos ter ajudado.
Abraços.
Café descafeinado tem Cafeína?
Olá Maria. Como vai?
O café descafeinado possui quantidades bem inferiores de cafeína, se comparadas as do café normal. Mas a substância também está presente no produto.
Esperamos ter ajudado, abraços.
A Cafeina ela atrapalha a absorcao dos nutrientes, e Tambem atrapalhando o Bom Funcionamento da Tiroide, por causa que nao absorve o iodo que e responsavel do funcionamento da Tiroide
Só não me informaram se a canela contém cafeína
Oi Mario,
Não encontramos nenhuma informação concreta sobre a presença de cafeína na canela. Nossa dica é que você procure um nutricionista, que poderá te ajudar com mais informações.
Atenciosamente,
Equipe Mexido de Ideias
Nao falou a quantidade de cafeína.
Oi Ika,
Na tabela acima você encontra a quantidade de cafeína (mg) em cada alimento.
Aqui você também encontra mais informações sobre este tema: http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/infogr…
Atenciosamente,
Equipe Mexido de Ideias
Gosto mto de consumir energético. É prejudicial a saúde? Provoca algum distúrbio mental?
Oi Cleusa,
Obrigado pela visita!
Não sabemos responder suas dúvidas sobre o energético. Nossa dica é que você procure um nutricionista, que poderá te ajudar a responder as questões.
Atenciosamente,
Equipe Mexido de Ideias
Gostei muito… Me ajudou a terminar um trabalho muito inportante!!:-)
Ficamos felizes em te ajudar, Theylla! Volte sempre ao Mexido de Ideias. 🙂
Gostaria da ajuda de vocês! Sofro de insônia e minha mente fica muito ativa à noite! Sempre tomei muito café! Estou tentando trocar o café tradicional por descafeinado e por chás! Agora minha dúvida: estou tomando chás com sabor da Dr. Oatker canela com maçã, frutas silvestres, e gostaria de saber, o teor de cafeina destes chás é alto? Procurei na internet, em manuais e nada! Porque minha preocupação é trocar 12 por uma dúzia! Desdes já agradeço!
Oi laion,
Obrigado pela visita!
Além dos cafés descafeinados, você pode optar por chás conhecidos pelos poderes calmantes, como camomila, capim-cidreira e erva-doce.
Geralmente os chás provenientes da planta Camellia sinensis (chás preto, verde, branco e oolong) contam com uma porcentagem de cafeína na composição.
A canela é conhecida como um alimento termogênico (que aumenta o metabolismo e a temperatura corporal). Talvez não seja a melhor opção para a hora de dormir.
Mas o melhor mesmo é confirmar com um nutricionista qual seria o melhor chá para você. 😉
Atenciosamente,
Equipe Mexido de Ideias
O café expresso tem menos cafeína que p café filtrado?
Isso mesmo, Julival!
Nós fizemos um infográfico explicando direitinho a presença da cafeína nos alimentos. Confira: http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/infogr…
Gostaria de saber o que eu posso beber para substituir o café, ja que nao posso consumir cafeína por que tenho labirintite? E sou muito fã de café, de ves em quando ainda bebo café com leite fraquinho, faz alterar o grau de labirintite?
Oi Andressa,
Obrigado pelo comentário! O café descafeinado pode ser uma boa solução para você. 😉
Sobre a influência da cafeína na sua labirintite, o ideal é tirar essa dúvida com seu médico.
Atenciosamente,
Equipe Mexido de Ideias
gostei muito fiquei mas informada
Obrigado pelo elogio, Ellen! Volte sempre ao nosso blog para saber mais sobre café. 😉
Boa tarde! gostaria de saber por que quando como chocolate fico com sensação de enchimento por muito tempo e as ate da enjoo?
Olá Cristiano,
Nossa recomendação é que você procure um médico para responder adequadamente sua pergunta.
Atenciosamente,
Equipe Mexido de Ideias.
Podemos concluir então,
que no preparo “turco”,
haverá maior incidência de cafeína do que o filtrado. Correto?