Bolo Formigueiro com Glacê de Café

Prepare um delicioso Bolo Formigueiro com Glacê de Café para acompanhar o seu Café Brasileiro!

Ingredientes para o Bolo

• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo + 1 colher de sopa
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 xícara de chocolate granulado

Preparo

1. Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até ficar esbranquiçado. 
2. Adicione a manteiga e bata até incorporar.
3. Adicione o leite e a farinha e bata até ficar homogêneo. 
4. Antes de adicionar a massa, numa tigela pequena, misture o chocolate com 1 colher de sopa de farinha de  trigo para o granulado não ficar no fundo da forma.
5. Adicione o granulado e o fermento químico à massa e misture com uma espátula delicadamente até estar bem agregado.
6. Despeje a massa em forma untada com manteiga e enfarinhada.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado.
8. Deixe esfriar na forma por pelo menos 10 minutos antes de desenformar.
9. Derrame a Glacê de Café por cima e sirva.

Ingredientes da Glacê de Café

• 60 g manteiga sem sal
• 100 g açúcar mascavo
• 40 ml de café coada forte 
• 1 colher de sopa de amido de milho 

Preparo

Em uma panela pequena, combine a manteiga e açúcar em fogo médio e mexa até o açúcar dissolver. Adicione o amido ao café e misture até estar bem incorporado. Adicione a panela e mexa até começar a engrossar. Deixe esfriar por 5 minutos antes de colocar no bolo.