É muito comum no Nordeste, ou mesmo na culinária paulista caiçara, o café ser servido com mandioca recém cozida, branquinha e macia. Parece até o pão de cada dia, sem o oficioso preparo. Só cozido, o regalo está prontinho para acompanhar sua xícara. Pensando nisso, experimentei a batata doce cozida e salpicada de canela. Experimentem.
Depois que combinar ingredientes virou fashion e ganhou o nome de “harmonização”, harmonizem, meus leitores, a deliciosa batata doce com o não menos saboroso cafezinho. Aposto que irão adorar!
Para fazer, é fácil! Basta servir um cafezinho coado ou espresso junto de fatias de batata doce cozida. Não esqueça de salpicar canela por cima.
Já tomei café com batata doce é uma delícia!
Também adoramos essa mistura, Dalva. 🙂
Obrigado pelo comentário!