Tacos de Carne Suína com Café

Ingredientes do Taco Suíno com Café

• 1 kilo de pernil suíno
• 1 copo de café Tres Corações Extra Forte ( preparado com 2 colheres de sopa de café moído)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• ½ colher de chá de chile
• ½ colher de chá de páprica
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande cortada em 6 partes
• 8 tacos prontos
• Salsinha picada para enfeitar
• 1 xícara de Cheddar ralado para acompanhar

Como Preparar Taco Suíno com Café

Misture todos os temperos num bowl grande e mexa bem com um fuet. Pique a carne em cubos grandes, e coloque no tempero. Misture bem, para a carne pegar todo tempero. Junte o alho e a cebola. Regue com o azeite. Deixe marinar por 2 horas. Coloque tudo numa panela de pressão e cubra com o café. Caso o café não cubra a carne coloque um pouco de água. Deixe cozinhar por 1 hora. Desfie a carne e recheie os tacos. Polvilhe cheddar e salsinha.