Receita de Salada de Macarrão com Café

Hoje é o Dia Mundial do Macarrão, um clássico! Esta salada de macarrão é fácil de fazer e todo mundo vai curtir. Seja no almoço em família ou na janta com os amigos, vai trazer muito mais sabor!

Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de marinar)

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de grãos de Espresso Gourmet 3 Corações
• Pimenta-do-reino em grãos (quanto baste)
• Sal (a gosto)
• 350 gramas de filé de frango cortado em tiras
• 1 colher (sopa) de azeite para grelhar o frango
• 2 xícaras de macarrão tricolor cozido ao dente
• ½ xícara (chá) de ervilhas verdes frescas cozidas no vapor
• 1 cenoura média ralada
• 10 tomates-cereja
• 6 muçarelas de búfala cortadas ao meio
• 1 colher (chá) de castanhas de caju picadas
• Folhas de manjericão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 100 mL de iogurte
• Sal (quanto baste)
• Suco de meio limão-siciliano

Preparo

• Num moedor de pimenta, coloque os grãos de café e a pimenta. Moa sobre as tiras de frango. Coloque sal e deixe marinar por 1 hora.
• Misture ao macarrão todos os outros ingredientes. Reserve. Misture ao iogurte o sal, o azeite e o limão-siciliano. Reserve.
• Numa frigideira, coloque o azeite e grelhe as fatias de frango. Adicione à salada. Misture ao iogurte o sal, o azeite e o limão-siciliano.
• Tempere a salada com o molho de iogurte. Experimente e acerte o sal, se necessário.